Die Schnäpse Ravalico waren schon immer sehr geschätzt und gesucht wegen ihrer Süffigkeit und Ursprünglichkeit.
Sie unterscheiden sich nach Aroma und Geschmack, die sich nach und nach entfalten, so dass man langsam den
Grundgeschmack erkennt, der im Kern der Reben enthalten ist. Auf eine besondere Art erkennt man in letzter Zeit den
Honigschnaps, Schnaps mit Oliven und kleine Schnäpse zum Kaffee, die in ihrer speziellen Geschenkverpackung, raffiniert
aus Edelholz hergestellt, eine anziehende Neuigkeit auf dem Markt darstellen.
Natives Olivenöl extra
Ebenso wichtig ist auch die Entwicklung des nativen Olivenöls extra Ravalico, von ausgezeichneter Qualität, hergestellt aus
autochthonen Sorten, die sich Jahrhunderte lang dem istrischen Boden angepasst haben. Die moderne Kaltpressung bürgt
für den aromatischen Fruchtgeschmack, untermalt von mandelartigem, grünen und schließlich pikantem Untergrund. Kalt
verwendet ist es eine unentbehrliche Zutat für die gesunde Ernährung.
Weine
Pinot Gris
Diesen Wein erkennt man vor allem an seinen fruchtigen Düften, die man durch die traditionelle Art der Weinherstellung gewinnt. Es ist ein Wein für Kenner, denn er unterstreicht seine Ursprünglichkeit.
Chardonnay
Auf den Spuren der Erfahrungen aus früheren Zeiten resultieren noch markantere Aromen: deshalb wurde dieser Chardonnay ein Wein der hohen Klasse, reich, frisch und mit einem beständigen Geschmack.
Malvasia
Durch die Weinproduktion in bester Familientradition gewinnt man aus den Weintrauben die alten fruchtigen Aromen und Düfte unseres Landes. Die istrische Malvasia wurde zur besten autochthonen Sorte in Kroatien erklärt.
Cabernet Sauvignon
Die Farbe des Weines ist ein ausgesprochen schönes Rubinrot. Er hat einen weinartigen Duft, und ein herbes, offenes und klares Bouquet. Ein ausgezeichneter Wein für gebratenes, rotes Fleisch, Geflügel und Wild. Er sollte auf 18-20º serviert
werden.
Muscateller
Von schöner Goldfarbe mit goldenem Abglanz, hat der Wein ein charakteristisches Aroma, mit einem angenehmen Geschmack, reich und harmonisch. Das ist ein Wein zum Meditieren. Auf 12º serviert begleitet er perfekt raffinierte Süßspeisen und Desserts, man kann ihn aber auch als Aperitiv servieren.
Merlot
Der rubinrote Wein mit violettem Abglanz hat ein angenehmes Bouquet von herbem Geschmack, ausbalanciert und mit einem leicht bitteren, ebenfalls angenehmen Unterton. Ein ausserordentlicher Wein zu allen Braten, Geflügel, edles Wild. Man serviert ihn auf 18°.
Rosé
Hellroter, durchsichtiger, verspielter Wein. Der Duft ist kultiviert, das Aroma leicht, schmeichelnd und fruchtig. Ein geschätzter Tischwein für leichte Vorspeisen, raffiniertes weißes Fleisch oder junge Käsesorten. Man serviert ihn auf 14-16°.
Probierecke
Es ist uns eine Ehre, unseren Gästen das Angebot zu machen, vor Ort eine ganze Reihe unserer Produkte zu probieren, wie z. B. Spitzenweine, Branntweine und natives Olivenöl Extra (extra vergine). Nach Wunsch können Sie das mit feinen Häppchen
aus hauseigener Produktion abrunden.